春日野菜香，探寻正当时

春天，是大自然最慷慨的季节，它不仅带来了温暖的阳光、轻柔的微风，还唤醒了沉睡一冬的野菜。这些隐匿在山野、田间的绿色精灵，承载着春天独有的鲜嫩与清香，成为了人们餐桌上的春日限定美味。在十堰这座被山水环绕的城市，寻找野菜采摘的好去处，就像是开启一场充满惊喜的春日冒险 ，接下来就为大家推荐几个绝佳地点，让我们一同奔赴这场与春天的约会。

野菜的春日魅力

野菜，大自然赐予的宝藏，它们生于山林、长于田野，未经人工雕琢，保持着最纯粹的本味。在食品安全问题频发的今天，野菜凭借其无污染、纯天然的特性，成为人们餐桌上的 “绿色宠儿”。不仅如此，野菜还蕴含着丰富的营养成分，多种维生素、矿物质以及膳食纤维在其中汇聚，为我们的健康增添活力。

在十堰，春日里常见的野菜种类繁多，每一种都独具特色。荠菜，那星星点点散布在草地间的嫩绿，是春天最早的馈赠。它不仅味道鲜美，还有着 “天然降压药” 的美誉，富含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，能够有效降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，降低血压 。同时，荠菜中大量的粗纤维还能促进大肠蠕动，帮助排泄，防治高血压、冠心病等疾病。民间常用来包饺子、做馄饨，咬上一口，满是春天的清新。

苦菜，叶片翠绿，边缘带着锯齿，虽名字里有 “苦”，却有着不可多得的养生功效。中医认为苦菜具有清热解毒、凉血止血、祛湿健脾的作用，对于肝火上炎导致的目赤肿痛、心烦意乱，以及脾胃湿困引起的食欲不振等都有很好的调理效果。它还富含胡萝卜素、维生素 C 以及钾盐、钙盐等，能预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动。凉拌苦菜，用蒜末、香醋等调料拌匀，入口微苦回甘，是春日餐桌上的一道清爽佳肴 。

十堰野菜采摘圣地大盘点

马家河 - 赛武当沿线

从城区出发，沿着蜿蜒的马赛路前行，一路皆是美景相伴。沿途，马家河水库碧波荡漾，如一面巨大的镜子镶嵌在大地之上，倒映着蓝天白云与岸边葱郁的树木，水鸟不时掠过水面，泛起层层涟漪 。而紫薇岛则宛如一颗遗落人间的明珠，岛上紫薇花在春日里肆意绽放，繁花似锦，微风拂过，花枝摇曳，似在欢迎着每一位到来的游客。赛武当更是气势磅礴，山峦叠嶂，森林茂密，云雾缭绕其间，仿佛一幅绝美的山水画卷 。

在这片美丽的区域，野菜也毫不逊色。田埂边、山坡上，荠菜星星点点地散布着，嫩绿的叶子，小巧而精致，好似在向人们诉说着春天的故事。苦菜也不甘示弱，那锯齿状的叶片在风中轻轻摆动，仿佛在展示着自己的独特魅力 。还有野小蒜，细长的叶子，白色的蒜头，散发着淡淡的蒜香，令人垂涎欲滴。

来这里采摘野菜，是一场身心的愉悦之旅。你可以漫步在田野间，呼吸着清新的空气，感受着阳光的温暖，与大自然来一次亲密接触。不过，需要注意的是，采摘时要爱护环境，不要随意践踏植被，做到文明采摘。同时，由于山区路况较为复杂，自驾前往时一定要注意交通安全，谨慎驾驶。

王湾 - 叶弯 - 余坪庙沿线

这条路线就像一条隐藏在山间的绿色丝带，沿途风景如画。道路两旁是连绵起伏的山峦，山上植被茂盛，野花肆意绽放，五彩斑斓，如同一幅天然的油画。山间小溪潺潺流淌，溪水清澈见底，能看到小鱼小虾在水中欢快地游弋 。溪边的柳树垂下嫩绿的枝条，随风飘舞，似是在与溪水嬉戏。

在这里，你能挖到许多独特的野菜。比如水芹菜，它生长在溪边或潮湿的地方，茎秆细长，叶子翠绿，散发着一股淡淡的清香，具有清热解毒、降低血压等功效。还有蕨菜，它多生长在山林边缘，卷曲的嫩叶好似一个个绿色的小拳头，充满了生机与活力，是一种营养丰富的野菜，深受人们喜爱。

除了采摘野菜，周边还有许多值得一游的景点。附近的古村落，保留着古老的建筑风格，青瓦白墙，石板小路，仿佛让人穿越回了过去，能感受到浓厚的历史文化氛围。还有那片广阔的油菜花田，每到春季，油菜花盛开，金黄一片，微风拂过，涌起层层金色的波浪，美不胜收，是拍照打卡的绝佳之地。

发展大道 - 客运站 - 刘湾 - 余坪庙沿线

这条线路交通十分便利，无论是自驾还是乘坐公共交通都能轻松抵达。自驾的话，道路平坦宽阔，沿途标识清晰；乘坐公交，也有多条线路可供选择，方便快捷，非常适合想要轻松出行的朋友们 。

这里的野菜生长环境得天独厚。田野间，土壤肥沃，阳光充足，野菜们在这里茁壮成长。路边的草地、荒地，也是野菜的乐园，它们在春风的吹拂下，肆意舒展着身姿 。马齿苋在这里随处可见，它肉质厚实的叶片，在阳光下闪烁着独特的光泽，含有丰富的去甲肾上腺素，能有效调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度 。还有车前草，它叶片宽大，脉络清晰，常生长在路边、草地，具有利尿通淋、渗湿止泻等功效 。

采摘时，也有一些小技巧。比如采摘马齿苋时，要选择那些叶片饱满、颜色鲜嫩的，用剪刀从茎部剪下，这样既能保证野菜的完整，又能避免损伤植株。挖车前草时，可以用小铲子轻轻插入土中，然后将其连根挖出，这样能更好地保留它的药用价值 。

小侠 - 太阳坡 - 沧浪山沿线

踏入这片山林，仿佛进入了一个绿色的童话世界。沧浪山国家森林公园内，森林覆盖率极高，树木郁郁葱葱，遮天蔽日。漫步其中，能听到鸟儿欢快的歌声，闻到树木散发的阵阵清香，让人感到无比惬意 。山间的清泉从石缝中涌出，汇聚成一条条清澈的小溪，溪水潺潺流淌，为山林增添了几分灵动之美 。

在这里，你能收获许多独特的野菜。像野韭菜，它生长在山坡上，叶片细长，散发着浓郁的韭菜香气，包饺子、炒鸡蛋都非常美味 。还有灰灰菜，它多生长在荒地、田野边，叶片上覆盖着一层细细的绒毛，口感鲜嫩，富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素 。

不过，前往此处采摘时，一定要做好防护措施。山林中蚊虫较多，记得带上防蚊用品，避免被蚊虫叮咬。同时，要爱护环境，不要随意丢弃垃圾，将采摘过程中产生的垃圾带走，让这片美丽的山林始终保持它的纯净与美好 。

龙泉寺 - 大西沟

龙泉寺，一座宁静而庄重的古寺，坐落在青山环抱之中。寺内香烟袅袅，梵音阵阵，让人的心灵瞬间得到了宁静与慰藉。古寺的建筑风格古朴典雅，飞檐斗拱，雕梁画栋，每一处细节都彰显着历史的韵味 。寺中的龙泉，泉水清澈甘甜，常年流淌，据说还有着神奇的功效 。

大西沟则是自然风光的天堂。这里山峦起伏，峡谷幽深，植被茂密，四季景色各异。春天，漫山遍野的野花竞相开放，五彩斑斓，仿佛是大自然打翻了调色盘 。夏日，绿树成荫，是避暑的好去处，山间的溪流清凉宜人，能让人忘却夏日的炎热 。秋天，层林尽染，红叶似火，宛如一幅美丽的画卷 。冬日，银装素裹，一片洁白，宛如童话世界 。

在龙泉寺周边和大西沟，有许多适合采摘的野菜。比如蒲公英，它的花朵金黄灿烂，如同一个个小太阳，叶片嫩绿，略带苦味，具有清热解毒、消肿散结等功效 。还有马兰头，它多生长在路边、田野，叶子细长，边缘有锯齿，凉拌马兰头是一道美味又健康的菜肴 。

在这里采摘野菜，一定要注意文明采摘，不要破坏寺庙的环境和周边的植被。同时，大西沟地形较为复杂，在采摘过程中要注意安全，不要深入危险区域 。

采摘小贴士

在享受野菜采摘的乐趣时，也有一些需要注意的小细节。首先，一定要文明采摘，遵循 “取之有度” 的原则，不要过度采摘，更不要连根拔起，要给野菜留下继续生长的机会，让这份春日的馈赠能够延续下去 。同时，采摘时要注意分辨野菜，对于不认识的野菜，千万不要随意采摘食用，以免误食有毒野菜，危害身体健康。如果对某种野菜的种类不确定，可以请教当地有经验的居民，或者通过查阅相关资料来确认 。

在采摘工具方面，准备一把小铲子或剪刀会非常实用。小铲子可以轻松地挖出扎根较深的野菜，剪刀则能用来采摘那些较为娇嫩的野菜，避免损伤植株 。另外，带上一个轻便的篮子或袋子，用来装采摘到的野菜，这样既能方便携带，又能保持野菜的完整 。

采摘回来的野菜，如果不能及时食用，需要妥善保存。可以将野菜用清水洗净，晾干水分后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，这样能延长野菜的保鲜期 。也可以将野菜焯水后，分成小份，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，这样在想吃的时候随时取出，依然能品尝到春天的味道 。

野菜美食秘籍

采摘回来的野菜，经过简单的烹饪，就能变成一道道美味佳肴 。荠菜，绝对是包饺子的绝佳选择。将新鲜的荠菜洗净，焯水后切碎，与鲜嫩的猪肉馅混合，加入适量的盐、生抽、香油、葱姜末等调料，搅拌均匀，制成鲜香四溢的饺子馅 。包好的饺子放入锅中煮熟，咬上一口，鲜嫩的荠菜与醇厚的肉馅在口中交融，鲜美的汤汁瞬间在舌尖上散开，满满的都是春天的味道 。

苦菜炒肉也是一道经典的野菜美食。把苦菜洗净切段，猪肉切成薄片 。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入肉片煸炒至变色，随后放入苦菜快速翻炒 。在翻炒过程中，加入适量的盐、生抽、料酒调味，让苦菜充分吸收肉香与调料的味道 。这道菜口感清爽，苦菜的微苦与猪肉的鲜香相互映衬，别有一番风味 。

如果你喜欢凉拌菜，那凉拌马齿苋一定不能错过。将马齿苋洗净，去除根部，放入开水中焯烫 1 - 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分 。接着，在碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油等调料，搅拌均匀，制成美味的料汁 。把料汁倒入马齿苋中，拌匀即可 。凉拌马齿苋口感脆嫩，酸辣可口，是一道非常开胃的小菜 。

还有野小蒜炒鸡蛋，简单又美味。把野小蒜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出 。再倒少许油，放入野小蒜煸炒出香味，然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上适量的盐调味，这道菜就大功告成了 。野小蒜独特的蒜香与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人回味无穷 。

趁着春日正好，不妨约上亲朋好友，一起去十堰的这些地方采摘野菜，感受大自然的美好，再亲手制作几道野菜美食，让这个春天在舌尖上绽放出最美的滋味 。

春日之约，共赴野菜盛宴

十堰的这些野菜采摘地，宛如大自然馈赠的宝藏，每一处都有着独特的魅力 。它们不仅是野菜的生长乐园，更是人们亲近自然、放松身心的好去处 。在这里，你可以远离城市的喧嚣，投身于大自然的怀抱，感受春风的轻抚，聆听鸟儿的欢唱，体验采摘的乐趣 。

春日短暂，野菜的鲜嫩更是转瞬即逝。别再犹豫，别再等待，趁着阳光正好，微风不燥，约上三五好友，带上家人孩子，一起走进十堰的山野田间，开启这场春日采摘之旅 。去寻找那些藏在角落里的野菜精灵，去亲手收获春天的馈赠，去制作属于自己的野菜美食 。让我们在这个春天，与野菜来一场美丽的邂逅，留下一段美好的回忆 。