一、丹江口市名字的由来

（一）历史渊源

丹江口这座城市有着深厚的历史底蕴，其名称在不同的历史时期也有着诸多称谓变化。

早在古代，丹江口地区就有着重要的地位。古时，这里曾被称作 “均州”，这个名称的由来与它靠近古均水有着密切关联，在南北朝《后汉书・郡国志》刘昭引注的《荆州记》中就有相关记载。

丹江，作为长江水系干流 —— 汉水的重要支流，自身在古籍记载里帝尧时叫丹水，在漫长的岁月中还有着如丹河、丹渊、赤水、粉青江、黑江等不同称谓。它在陕西境又名州河，流经河南淅川县境时被叫做淅江，而到了湖北丹江口市这一段，旧称均水。

丹江口是丹江汇入汉水的入水口，所以得名为丹江口。此地还有一个曾用名 —— 沙陀营，据说自唐朝以来这里就叫沙陀营了。早年的沙陀营十分荒凉，土地贫瘠，还经常遭受水灾，几十里的荒滩上只有稀稀拉拉为数不多的人家居住，汉水两岸都是荒山僻岭地带。在公社化之前，沙陀营是上河、下河、杨山三个乡，属均县凉水河区所辖。1958 年设置为均县丹江公社，同年国家在丹江口处兴建丹江口水库大坝，丹江口以西，也就是沙陀营之西，以及西边相邻的均县县城（即古均州城）等地，都成为了水库的蓄水区。而丹江口处的东面，也就是未被水淹的沙陀营一带，因地势相对略高，便成为了大坝建设指挥部的主要驻地，数以万计的建设者和他们的家属们都集中居住在此处。1959 年，均县县城的机关、学校、医院以及部分居民等，也陆续迁移到沙陀营一带。1970 年，沙陀营设置成为丹江镇。到了 1983 年，均县改建成丹江口市，汉水东岸的丹江镇（即沙陀营一带）以及对面西岸的三官殿镇等地改置为丹江口市市区，原来的丹江镇（也就是沙陀营一带），成为了丹江口市市府驻地，沙陀营的名称此后作为历史记忆，被保留并浓缩到市区一个重要的街区名称之中，也就是如今的沙陀街。

可以说，丹江口市名称的变迁，见证了这片土地上岁月的更迭与历史的发展，承载着丰富的过往，每一个曾用名背后都有着那个时代独特的故事，共同勾勒出这座城市深厚历史脉络的一部分。

（二）传说典故

关于丹江口市名字的由来，民间还流传着一些充满奇幻色彩的传说典故，为这座城市增添了别样的文化韵味。

有一种说法是，帝尧的长子丹朱死后葬于此地，所以这里的江便得名丹江，进而此地也与丹江之名紧密相连，有了丹江口这样的称呼。在诸多古籍记载中，丹朱有着特殊的经历，《世本》《竹书纪年》《尚书・逸篇》等都对其有所记录，据说丹朱自幼生性顽烈，喜好打架斗勇，被尧帝视为 “不肖乃翁”，不足以继承天下帝位之大任，尧帝便指派丹朱到丹水以南的汉江流域去治理水患，希望他能在那里有所作为。而丹朱也确实在这片土地上留下了诸多事迹，比如潜心治理水患，大战兴风作浪的妖孽黑龙等，后来还协助尧舜平定了三苗战乱，立下大功，深受当地部落百姓的拥戴，他去世后葬于此处，仿佛让这片土地也染上了他的印记，江以他为名，慢慢流传开来。

还有一种有趣的传说，是讲江里出产一种名为 “丹鱼” 的神奇鱼类，所以这条江被叫做丹江，丹江口的名称也由此而来。北魏郦道元《水经注・丹水》中记载：“水（丹水）出丹鱼，先夏至十日，夜同之，鱼浮水侧，赤光上照如火，网取之，割其血以涂足，可以步行水上，长居渊中”，从这样的描述中能想象出丹鱼的神奇之处，也可以感受到古人对这条江以及这片地域的独特认知，赋予了它带有神秘色彩的名字，并且在代代相传中，让丹江口这个名字背后的传说愈发引人入胜，仿佛江水之中一直有着那些不为人知的奇妙故事等待着人们去探寻。

二、丹江口市的人口情况

（一）总体人口数据

丹江口市作为湖北省西北部一座充满活力的城市，其人口情况反映着这座城市的发展态势与规模。截至 2023 年，丹江口市常住人口为 40.57 万人，而户籍人口在 2024 年初的数据显示为 45.2 万人。从近年来的数据变化来看，2022 年末 2023 年初时，常住人口是 40.81 万人，城镇化率达到 63.86%，城镇人口 26.06 万人，乡村人口 14.75 万人，户籍人口 45.4 万人；到了 2023 年末 2024 年初，常住人口略有变化，为 40.57 万人，城镇化率进一步提升至 64.76%，城镇人口变为 26.27 万人，乡村人口则为 14.3 万人，同时这一年的出生人口有 0.2728 万人，死亡人口 0.2701 万人，出生率为 6.21‰，死亡率为 6.12‰，人口自然增长率为 0.09‰。

回顾过往的人口普查数据，第七次全国人口普查结果显示丹江口市常住人口为 409940 人，其中男性人口占比 50.93%，女性人口占比 49.07%，年龄结构上，0-14 岁占比 19.26%，15-59 岁占比 61.24%，60 岁以上占比 19.49%，65 岁以上占比 14.14%。与第六次全国人口普查相比，城镇人口有明显增加，从 190021 人增加到 260570 人，乡村人口则相应减少，且城镇人口比重上升了 20.74 个百分点，这也体现出丹江口市城镇化进程在不断加快。

整体而言，丹江口市的人口规模在十堰市各区域中位列第三，在全国的县域人口排名处于第 1333 位，人口密度大致约为每平方公里 128 人（非官方统计），其人口数量的变化趋势以及结构特点，与城市的经济发展、产业布局以及公共服务等诸多方面息息相关，也为城市后续的规划与建设提供了重要的参考依据。

（二）人口分布特点

丹江口市下辖 4 个街道、12 个镇，另设有 1 个管理处、3 个管理区、1 个特区，不同区域的人口分布各有特色。

从街道层面来看，均州路街道常住人口相对较多，达到 54189 人，不过居住在本地且户籍在本地的仅有 24550 人，说明这里吸引了不少外来人口流入，有着较强的吸引力，可能是由于商业、服务业等较为发达，提供了较多的就业与生活机会；大坝路街道常住人口为 44600 人，本地户籍人口 21890 人；丹赵路街道常住人口有 32722 人，本地户籍人口 12513 人。而三官殿街道常住人口 29717 人，本地户籍人口 16797 人，这些街道往往是城市的核心区域或者功能集中区域，汇聚了较多的人口，无论是居住、就业还是各类社会活动，都呈现出比较热闹的景象。

在乡镇方面，六里坪镇常住人口达到 50276 人，是乡镇中人口较为密集的区域，而且本地户籍人口有 36523 人，可能得益于当地相对较好的产业基础，比如工业、农业或者交通枢纽地位等因素，带动了人口的聚集；而像土关垭镇常住人口 8431 人，本地户籍人口 7836 人，盐池河镇常住人口 6337 人，本地户籍人口 5901 人等，这些乡镇人口相对较少，人口密度较低，多地处山区或者相对偏远地带，产业发展多以农业、林业等传统产业为主。

从城乡人口占比来看，目前城镇化率达到 64.76%，意味着大部分人口集中在城镇区域，不过乡村地区依然有着相当规模的人口分布，他们主要从事农业生产、乡村旅游相关产业以及守护着乡村的生态环境等工作。总体上，丹江口市人口分布呈现出城镇相对集中、乡村分布较广但相对稀疏的特点，不同区域相互依存、协同发展，共同构成了这座城市的人口布局画卷。

三、丹江口市的旅游景点

（一）武当山

武当山，这座闻名遐迩的道教圣地与武术之乡，承载着深厚的历史文化底蕴，坐落在丹江口市境内，宛如一颗璀璨的明珠，吸引着无数游客慕名而来。

早在汉末魏晋南北朝隋唐时期，武当山就已是求仙学道者的栖隐之地，诸多道教名家都对它青睐有加。不过，真正将其推崇为道教第一名山的，当属明朝皇帝。明成祖朱棣命人征发三十万军民、工匠重修扩大武当山宫观，耗时十二年，使得武当山的规模日益宏大。到了嘉靖年间，明世宗朱厚熜又敕封武当山为 “治世玄岳”，使其成为至高无上的皇室家庙，以 “五岳之冠” 的显赫地位让其他名山都稍显逊色，武当山也正式成为道教第一名山。

武当山的古建筑群堪称一绝，规模宏大，气势恢宏，保存至今的有 53 处古建筑、9 处建筑遗址，各类珍贵文物多达 5035 件，整个山区建筑面积达 2.7 万平方米，占地面积更是超过 20 万平方米，还入选了《世界遗产名录》，并被列为 “全国重点文物保护单位”。漫步其间，红墙绿瓦、飞檐翘角的建筑错落有致，仿佛能穿越时空，感受到古代道士们在此修行、生活的场景，浓厚的道教文化氛围扑面而来。

而武当山的自然景观同样令人叹为观止。这里山峦叠嶂，奇峰罗列，云雾缭绕，仿佛仙境一般。山间的树木郁郁葱葱，四季景色各异，春日山花烂漫，夏日绿树成荫，秋日红叶似火，冬日银装素裹。登上山顶俯瞰，那种壮美之感更是难以言表，让人不禁心生豪迈之情，忘却一切烦恼与疲惫。

作为太极拳的发源地，武当山还蕴含着独特的武术文化魅力。游客们在此不仅可以欣赏到道士们行云流水般的太极拳表演，还有机会学习体验，感受身心的平衡与和谐，探寻武术与道教文化之间的深厚渊源。

若是想要游览武当山，建议选择登山路线，从山脚下逐步向上攀登，既能锻炼身体，又能细细欣赏沿途的美景，领略不同高度带来的别样景致。比如从太子坡开始，沿着蜿蜒的山路前行，经过逍遥谷、紫霄宫等景点，最后到达金顶，一路上可以充分感受武当山的自然与人文之美。不过登山时要记得穿着舒适的运动鞋，做好防晒和保暖措施，毕竟山间的天气多变。

总之，武当山是一个自然景观与人文景观完美融合的地方，无论你是道教文化爱好者、武术迷，还是单纯追求美景的游客，都能在这里收获一段难忘的旅行体验。

（二）丹江口水库

丹江口水库，有着 “中国最大淡水湖” 的美誉，同时也是南水北调的源头，在我国的水利工程和生态环境等方面都有着举足轻重的地位，更是游客们前来丹江口市游玩不容错过的绝佳景点。

站在水库边，极目远眺，湖面广阔无垠，波光粼粼，水天相接之处，仿佛一幅天然的水墨画卷在眼前徐徐展开。乘坐游船游览湖面，是一种惬意无比的体验。游船缓缓前行，劈开平静的水面，泛起层层涟漪，微风拂过脸颊，带来丝丝凉爽，让人全身心都放松下来。沿途可以欣赏到两岸的青山绿水，时而有飞鸟掠过湖面，时而能看到岸边悠闲吃草的牛羊，充满了生机与野趣。

对于喜爱水上运动的游客来说，这里简直就是一片欢乐的海洋。可以尽情参与各种刺激好玩的水上项目，比如驾驶水上摩托艇，在湖面上风驰电掣，感受速度与激情的碰撞；或者体验水上滑板，在水面上轻盈滑行，享受那种自由自在的感觉。而垂钓爱好者也能在这里找到属于自己的乐趣，找一处安静的角落，抛下鱼竿，静静地等待鱼儿上钩，享受那份宁静与期待。

游玩之余，可不要错过周边的特色美食哦。丹江口翘嘴鲌肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是红烧，都让人回味无穷；还有武当山茶，茶香清幽，品上一口，唇齿留香，为这趟旅行增添了别样的滋味。

丹江口水库不仅是一处观赏美景、休闲娱乐的好地方，更见证了我国水利工程的伟大成就和对水资源合理调配的智慧结晶，值得每一位游客前来感受它的独特魅力。

（三）丹江口大坝

丹江口大坝，作为亚洲最大的混凝土重力坝，无疑是丹江口市的一张耀眼名片，彰显着我国水利工程建设的辉煌成就，蕴含着无数可歌可泣的建设故事。

这座大坝的建设历程可谓波澜壮阔，它始建于 1958 年 9 月 1 日，历经多年的艰苦奋战，于 1974 年全面建成，是新中国水利建设史上第一个大型综合利用水利工程。后来，为了满足南水北调中线工程的需要，又在 2005 年启动了大坝加高工程，经过众多建设者们的不懈努力，克服了技术复杂、施工难度大等重重困难，最终顺利完成任务，使得大坝的各项功能进一步提升，为我国的水资源调配、防洪、发电等方面发挥着极为重要的作用。

来到丹江口大坝，仿佛走进了一座水利知识的宝库，可以深入了解到水资源的重要性以及大坝建设过程中的诸多细节，从勘测、设计到施工，每一个环节都凝聚着无数人的智慧与汗水。站在大坝之上俯瞰，整个丹江口水库的壮丽美景尽收眼底，那浩渺的水面，在阳光的照耀下闪耀着金色的光芒，令人心生震撼，由衷地感叹人类改造自然、利用自然的伟大力量。

不过，在参观大坝的时候，一定要牢记安全提示。由于大坝上有一些区域涉及水利设施运行和较高的落差，所以千万不要攀爬或触摸危险区域，要按照景区规定的路线行走参观，确保自身的安全，这样才能安心地领略这座水利奇迹的魅力。

（四）太极峡

太极峡，犹如大自然精心雕琢的一处绝美之地，以其独特的峡谷、瀑布和溶洞景观，吸引着众多游客前来探寻它的奇妙之处，是旅游观光、休闲养生的绝佳去处。

这里的峡谷幽深狭长，谷长 10 余公里，最宽处有 150 多米，而最窄的地方仅 1 米左右，谷深达 120 多米，仿佛是大地被劈开的一道神奇裂缝。在 “万峰环绕、千泉归壑，溪水涮蚀” 的作用下，孕育出了多姿多彩的奇观。谷内群瀑飞流直下，水花飞溅，宛如银河落九天；两岸的名木千姿百态，郁郁葱葱，遮天蔽日，阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片光斑，宛如梦幻般的仙境。而那天然形成的太极图案更是让人惊叹不已，青龙山与黄龙山的 “龙首” 相缠相偎，左右回环，阴阳变换，惟妙惟肖，仿佛是大自然这位神奇的艺术家特意绘制的杰作，置身其中，仿佛漫游在一幅天然的山水画卷之中。

漫步在峡谷中，呼吸着清新的空气，聆听着鸟儿的欢歌和瀑布的轰鸣声，感受着大自然的神奇魅力，所有的压力和烦恼都会烟消云散。找一处瀑布前坐下，任由清凉的水雾扑面而来，那种惬意的感觉让人陶醉其中，流连忘返。

游玩太极峡时，建议穿着舒适的鞋子，这样才能更好地在峡谷中行走，欣赏沿途的美景。因为峡谷内的道路可能会有些崎岖，做好准备才能让游玩更加尽兴哦。

（五）金蟾峡

金蟾峡，这座国家 AAA 级旅游景区和湖北省级风景名胜区，散发着独特的峡谷文化魅力，展现着令人称奇的自然景观，是一处充满神秘与趣味的旅游胜地。

峡谷全长 20 公里，其中对游客开放的精品线路为 5 公里，在这短短的路程中却浓缩了无数的精彩。峡谷内奇特的岩石造型各异，有的像动物，有的像人物，仿佛在诉说着古老的故事；瀑布从高处倾泻而下，水花飞溅，发出震耳欲聋的声响，在阳光的照耀下还能折射出绚丽的彩虹，美不胜收；丰富的野生动植物更是为这里增添了生机与活力，珍稀的植被遍布峡谷，各种鸟儿在林间穿梭鸣叫，仿佛是一个天然的生态乐园。

这里是探险爱好者的天堂，沿着峡谷前行，可以不断发现新奇的景致，探索那些隐藏在深处的奥秘，每一次的发现都会带来满满的惊喜。同时，也是摄影爱好者拍照留念的好地方，随便一拍，都是一幅绝美的画面，无论是壮丽的瀑布、奇特的岩石，还是静谧的山林，都能成为镜头下的主角。

不过需要提醒大家的是，在金蟾峡游玩时，一定要注意安全，峡谷内有些地方地势较为险峻，不要攀爬危险区域，遵循景区的指示标识，确保游玩过程安全又愉快。

（六）松涛山庄

松涛山庄，宛如丹江口市北郊的一颗绿色明珠，是一个能让人们远离城市喧嚣，尽情享受自然风光、放松身心的休闲度假好去处。

一进入松涛山庄，首先映入眼帘的便是那郁郁葱葱的植被，各种各样的树木在这里茁壮成长，有高大挺拔的松树，四季常青，微风吹过，松涛阵阵，仿佛奏响一曲大自然的乐章；还有枝叶繁茂的阔叶树，在不同的季节展现出别样的色彩，春天嫩绿清新，夏天浓荫蔽日，秋天金黄灿烂，冬天则别具一番萧瑟之美。漫步在山庄的小径上，脚下是柔软的草地，身旁是鸟语花香，清新的空气让人忍不住深深地呼吸，仿佛能将所有的疲惫和烦恼都排出体外。

在这里，人们可以尽情地放松身心，找一处静谧的角落，坐下静静地阅读一本书，或者闭上眼睛聆听大自然的声音；也可以和家人朋友一起在草坪上野餐、嬉戏，享受欢乐的时光。游玩之余，不妨品尝一下当地的特色美食，比如丹江口鱼头，鲜嫩的鱼肉搭配上浓郁的汤汁，味道十分醇厚，让人回味无穷，为这趟惬意的度假之旅增添一份舌尖上的美好记忆。

总之，松涛山庄凭借其优美的环境和宁静的氛围，成为了人们休闲度假、拥抱自然的理想之选，吸引着越来越多的游客前来感受它的独特魅力。

（七）武当峡谷漂流

武当峡谷漂流，作为鄂西北地区规模最大的自然峡谷漂流项目，无疑是追求刺激与热爱自然风光的游客们的心头好，能给大家带来一场惊心动魄又乐趣十足的水上冒险体验。

漂流河道全程达 7.8 公里，落差高达 188 米，一路上河道蜿蜒曲折，水流有缓有急。当坐上漂流艇，从起点出发的那一刻，心跳就开始加速，随着水流湍急处的快速冲下，溅起的水花扑面而来，瞬间将全身都打湿，那种刺激的感觉让人忍不住大声尖叫，尽情释放内心的压力。而在水流平缓的区域，又可以稍作休息，欣赏沿途美丽的自然风光，两岸的青山连绵起伏，绿树成荫，偶尔还能看到山间盛开的野花，仿佛是大自然特意为漂流者准备的美丽点缀。

不过，由于漂流具有一定的危险性，所以在参加漂流活动时，务必穿戴好救生衣和安全头盔等防护装备，严格按照工作人员的指示进行操作，确保自身的安全，这样才能在享受刺激的同时，留下一段美好的回忆。

（八）武当南神道

武当南神道，宛如一条充满神秘色彩的文化纽带，串联起了武当山的自然美景与深厚的道教文化，为游客们开启了一段别具韵味的游览之旅。

沿着南神道前行，沿途的景色美不胜收，峰峦雄奇，高耸入云，仿佛是大自然用巨斧劈砍而成，展现出一种雄浑壮阔的气势；溪瀑清幽，潺潺的溪水在山间流淌，瀑布从高处落下，水花飞溅，发出清脆悦耳的声响，为这片山林增添了几分灵动之美。在这里，既能欣赏到大自然的鬼斧神工，又能感受到道教文化的深厚底蕴，古老的道观、碑刻等文化遗迹随处可见，仿佛在诉说着往昔的故事，让人不禁沉浸其中，去探寻那隐藏在岁月深处的奥秘。

漫步在南神道上，需要提醒大家尊重当地的风俗习惯和文化传统，毕竟这里承载着深厚的历史文化内涵。比如在进入道观等场所时，要保持安静，遵循相应的礼仪规范，这样才能更好地领略这片土地的独特魅力，收获一段难忘又有意义的旅行体验。

（九）丹江口市博物馆

丹江口市博物馆，就像是一座承载着城市记忆的宝库，静静展示着这座城市丰富的历史文化和自然资源，是游客深入了解丹江口市的绝佳窗口。

馆内的藏品丰富多样，涵盖了从古至今的各类文物和展品，它们犹如一个个历史的见证者，诉说着丹江口市在不同时期的发展变迁。从古老的陶器、青铜器，到精美的书画、工艺品，每一件都凝聚着先人的智慧和技艺，展现出当时的社会风貌和文化特色。在这里，游客们可以深入了解丹江口市的历史沿革，知晓这片土地曾经发生过的故事，感受岁月留下的痕迹，探寻历史长河中那些被遗忘的精彩瞬间。

参观博物馆时，要保持安静的环境，不要触摸展品，遵守馆内的秩序要求，这样才能更好地欣赏这些珍贵的文物，让自己沉浸在历史文化的海洋中，汲取知识，收获感悟。

（十）沧浪海旅游区

沧浪海旅游区，是一个集休闲、度假、会议等多功能于一体的综合性旅游区，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在丹江口市这片美丽的土地上，散发着迷人的魅力。

这里有着美丽的海景，辽阔的水域在阳光的照耀下波光粼粼，海风轻拂，带来丝丝凉爽，让人心情格外舒畅。沿着海边漫步，脚下是柔软的沙滩，远处是水天相接的壮阔景象，仿佛置身于海边的度假胜地。同时，旅游区内还配备了丰富的娱乐设施和活动项目，无论是大人还是小孩，都能在这里找到属于自己的乐趣。可以体验刺激的水上项目，感受心跳加速的快感；也可以参与亲子互动游戏，增进家庭成员之间的感情；还能在舒适的休闲区域，静静地享受悠闲的时光。

不过，在游玩时一定要注意安全，遵守景区的各项规定，听从工作人员的引导，这样才能在沧浪海旅游区度过一段愉快又安心的假期，留下美好的回忆。

四、丹江口市的特色美食

（一）丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌可是丹江口市响当当的特产鱼类，它属鲤形目，是长江流域的一种古老鱼种。其体形修长，体背略呈青色，背鳍、尾鳍呈蓝青色，头背面平直，头背部有隆起，而最显著的特点当属那向上翘的下颌，坚厚突出，上唇还可折叠伸缩呢。它的腹部以白色为主，通体白色能占到 70% 左右，并且体色会随季节变化略带淡黄色，看起来十分美观。

这种鱼肉质洁白细腻，高蛋白低脂肪，还富含人体所需要的多种氨基酸，尤其是无机盐类的营养成份极高，味道更是鲜美无比，历来是餐桌上备受青睐的佳肴，有着 “长江上等名贵鱼” 的美誉，食用历史相当悠久，就连唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中都写道 “白鱼如切玉，朱橘不论钱”，这里面的 “白鱼” 说的就是翘嘴鲌呀。

在丹江口水库修建后，其独特的地质结构、水域气候、水质环境等造就了丹江口翘嘴鲌这一独特的地域性物种，它与长江翘嘴鲌有了明显的区别，具备了背部肌肉突起、卵无黏性等特征。

要说这丹江口翘嘴鲌的吃法，那清蒸翘嘴鲌堪称招牌。先将新鲜的翘嘴鲌处理干净，在鱼身上划上几刀，方便入味，接着撒上适量的葱姜丝、淋上少许料酒，再抹上一点蒸鱼豉油，放入蒸锅中，用大火蒸上 10 - 15 分钟左右（具体时间根据鱼的大小适当调整），蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水，挑出葱姜丝，重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上热油，“呲啦” 一声，那香味瞬间就被激发出来了。夹起一块鱼肉，鲜嫩爽滑，入口即化，鱼的鲜味在舌尖散开，让人回味无穷。

也正因它的独特品质和地域特色，2008 年 12 月，原国家质检总局批准对 “丹江口翘嘴鲌” 实施地理标志产品保护，它已然成为了丹江口市美食的代表性名片之一呢。

（二）汉江鱼头王

汉江鱼头王是丹江口市极具特色的一道菜肴，它选用的是野生花鲢鱼头，而且一般重约 8 斤左右，这样的鱼头肉质厚实，滋味浓郁。

制作这道菜的关键在于独特的卤制烹饪技艺。先是把清洗干净的鱼头放到精心配制的卤汤里卤制 30 分钟左右。卤汤的制作可不简单，要先将猪棒骨、鸡架骨、老鸭分别洗净，放入沸水中大火烧开，撇去浮沫后捞出，放入不锈钢桶中，加清水，再放入老姜、大葱、白酒等，大火烧开后小火熬上 3 小时，过滤备用。同时，把各种香料放入清水中浸泡 15 分钟，入沸水大火煮 5 分钟，捞起后用刀剁成小粒，用纱布包成小料包投入熬好的汤中，还需加入烤香的咸鱼骨、炸香的干葱头、金钩等一起包好的料包，大火烧开后小火再熬 5 小时至出香味，然后加入盐、白酒、味精、鸡粉、冰糖、米酒等调料调匀，这卤汤才算大功告成。

卤好的鱼头起锅后，放入适量的调料和香菜点缀一下即可。做好的汉江鱼头王，鱼头肉质鲜嫩，卤汁浓郁醇厚，每一口都饱含着卤香与鱼肉的鲜美，让人欲罢不能。在当地，要是招待宾客，餐桌上有这么一道汉江鱼头王，那必定是能彰显主人的热情与诚意，是必不可少的佳肴呢。

（三）香橙排骨

香橙排骨这道菜，巧妙地将排骨与香橙搭配在一起，碰撞出了奇妙的口感。香橙有着独特的酸味和清新的香气，当它与排骨一同烹制后，那酸甜交织的味道堪称一绝。

制作时，先把排骨洗净剁成合适的小段，用酱油、盐、鸡粉、白糖、淀粉和橙汁充分腌制 15 分钟以上，让排骨充分吸收橙子的香味和调料的味道。接着，在锅中加入适量油，油热后放入排骨煎至两面金黄，然后倒入适量的橙汁，再加入少许白糖、生抽等调料，小火慢炖，让排骨慢慢吸收橙汁的酸甜味道，炖煮过程中要适时翻动，确保排骨均匀入味。等到汤汁变得浓稠，快要收干的时候，这道菜就差不多了。

出锅后的香橙排骨，色泽亮丽，排骨鲜嫩多汁，既有肉香，又包裹着橙香，那股清新的果香很好地中和了排骨的油腻感，吃起来甜而不腻，令人百吃不厌，是深受小朋友以及女士们喜爱的一道下饭菜，也为丹江口的美食增添了别样的创新风味呢。

（四）其他特色美食

丹江口市的美食文化丰富多样，除了上述几道特色菜品外，还有不少传统小吃也深受大家喜爱。

比如三合汤，这可是有着 400 多年历史传承的美食，因起源于明代万历年间的郧阳府而得名。它的制作很是讲究，选用新鲜宰杀的黄牛肉，切成片状，搭配手工制作的郧阳红薯粉，这种红薯粉久煮不糊汤，吃起来爽滑 Q 弹。再佐以几颗手工现包的猴头饺子，放入滚烫的由牛骨、牛油、秘制香辛料等熬制而成的高汤中，加上香菜蒜苗等，一碗麻辣鲜香、汤鲜粉滑的三合汤就出炉了，那味道让人吃了还想吃。

酸浆面也是当地的特色面食之一，面条筋道有嚼劲，酸浆是其灵魂所在，经过特殊发酵后的酸浆，有着独特的酸味，浇在面上，再配上葱花、辣椒油、豆芽等配菜，酸辣可口，十分开胃，是很多丹江口人早餐的首选。

还有丹江口螺蛳粉，虽然名字和广西的螺蛳粉有些相似，但有着自己独特的风味。它的汤底是用大骨等食材精心熬制而成，浓郁鲜香，米粉爽滑，再加上酸笋、木耳、腐竹等配料，吃起来别有一番风味，酸、辣、鲜、香在口中交融，让人回味无穷。

烧鸭在丹江口也颇受欢迎，鸭子经过独特的腌制后，用果木炭火烤制，外皮烤得金黄酥脆，鸭肉却鲜嫩多汁，咬上一口，“嘎吱” 一声，皮的酥脆和肉的鲜嫩同时呈现，再蘸上特制的酱料，那味道简直绝了。

黄瓜饼同样别具特色，将新鲜的黄瓜擦丝，混入面粉、鸡蛋等，搅拌成面糊，然后在锅中烙成饼，烙好的黄瓜饼既有黄瓜的清香，又有面饼的软糯，营养又美味，无论是当作早餐还是小吃，都很合适呢。

这些各具特色的美食，共同展现了丹江口丰富多彩的美食文化，让每一个来到这里的人都能大饱口福，感受这座城市独特的舌尖魅力。

五、总结与展望

丹江口市，这座位于湖北省西北部的城市，就像一本厚重且精彩的书籍，每一页都写满了独特的故事，从它名字的历史变迁到承载的人口发展，从令人流连忘返的旅游景点再到让人垂涎欲滴的特色美食，处处散发着迷人的魅力。

其名字的由来，既有基于地理位置的渊源，与古均水、丹江紧密相连，又不乏充满奇幻色彩的传说典故，如丹朱葬于此地或江里的丹鱼等，让这座城市从一开始就被赋予了神秘而深厚的文化底蕴。而在人口方面，40.57 万的常住人口、不断提升的城镇化率以及各个区域独具特色的人口分布情况，都展现出这座城市蓬勃发展的活力与潜力。

说到旅游景点，丹江口可谓是 “宝藏之地”。武当山，作为道教圣地与武术之乡，古建筑群的宏伟壮观、自然景观的如诗如画以及武术文化的独特魅力，吸引着无数人慕名而来；丹江口水库，既是 “中国最大淡水湖”，又是南水北调的源头，那广阔无垠的湖面、丰富的水上活动以及周边的特色美味，让游客们沉醉其中；还有亚洲最大的混凝土重力坝 —— 丹江口大坝，见证着我国水利工程的辉煌成就，站在大坝之上，水库的壮丽美景尽收眼底，令人心生震撼；太极峡、金蟾峡、松涛山庄、武当峡谷漂流、武当南神道等景点，也各自凭借独特的自然景观、丰富的文化内涵，为游客们提供了多样化的旅游体验，无论是追求刺激冒险，还是渴望宁静休闲，都能在这里找到心仪之处；丹江口市博物馆和沧浪海旅游区，则分别从文化展示和多功能旅游体验的角度，让人们更加深入全面地了解这座城市的魅力。

在特色美食领域，丹江口翘嘴鲌肉质鲜美，是餐桌上的明星菜品，清蒸的做法更是将其鲜味发挥到极致；汉江鱼头王凭借独特的卤制技艺，呈现出浓郁醇厚的风味；香橙排骨巧妙融合酸甜口感，令人回味无穷。除此之外，像三合汤、酸浆面、丹江口螺蛳粉、烧鸭、黄瓜饼等传统小吃，也用各自独特的味道，构成了丰富多彩的美食文化，满足着不同人的味蕾需求。

展望未来，丹江口市在旅游文化等领域有着无限的发展前景。随着交通越来越便利，城市的知名度不断提升，相信会有越来越多的游客来到这里，探寻它的美好。但同时，我们也应该肩负起保护的责任，保护好当地的自然景观，让那山清水秀的自然风光能够长久留存；保护好人文资源，让那些承载着历史文化的古迹、传说继续传承下去，让丹江口市始终保持着这份独特的魅力，成为人们心中向往的旅游胜地，在岁月的长河中持续绽放光彩，为每一位到访者留下难以忘怀的美好回忆。